Les
amandes, pistaches, noisettes, rigou-
reusement sélectionnées, composant les pâtes-parfum “LIGNE
TRABLIT” sont torréfiées
et laminées avec un soin extrême. Le caramel requiert des
sucres choisis, caramélisés à point pour des saveurs sans
amertume. La pâte café, 65% de matière sèche,
est idéalement corsée pour les chocolatiers.
